Гастротур по Москве: от рынков до мишленовских ресторанов

Москва — гастрономическая столица, о которой молчат

Москва за последние десять лет превратилась в один из лучших ресторанных городов Европы — и при этом дешевле Парижа, Лондона или Копенгагена. Здесь есть всё: фермерские рынки, фуд-холлы, авторская русская кухня, кавказские, среднеазиатские, азиатские рестораны. Если ты приезжаешь в Москву и ешь только в «Шоколаднице» — ты всё делаешь не так.

Рынки: основа гастротура

Даниловский рынок

Лучший фуд-холл Москвы: реновированный рынок с 25+ точками. Вьетнамский фо (350 ₽), израильский хумус (300 ₽), грузинские хинкали (от 60 ₽/шт), крафтовое пиво (от 400 ₽), устрицы (от 250 ₽/шт). Работает с 8:00, в выходные — толпа, приходи в будни.

Депо

Крупнейший фуд-маркет Европы в бывшем трамвайном депо. 75 точек, от узбекского плова (350 ₽) до тартара из оленины (800 ₽). Бар BrewDog, пекарня «Хлеб Насущный», тайская лапша. Вечером — живая музыка. Метро «Белорусская», вход бесплатный.

Центральный рынок (Рождественка)

Меньше, чем Депо, но качество выше: фермерские продукты, сыроварня, мясная лавка, рыбный прилавок. Бургеры от 500 ₽, пицца от 450 ₽, вино от 300 ₽ за бокал.

Рестораны: от бюджета до fine dining

Бюджетно (обед до 800 ₽)

• «Хинкальная на Неглинной» — хинкали от 60 ₽/шт, харчо 280 ₽
• «Братья Караваевы» — сэндвичи и супы от 200 ₽, сеть по всей Москве
• «Му-Му» — столовая формата, борщ 200 ₽, котлета 250 ₽

Средне (обед 1 000-2 000 ₽)

• «Северяне» — русская кухня из сезонных продуктов, щи 450 ₽, оленина 1 200 ₽
• «Сахалин» — морепродукты, крабы от 800 ₽, гребешки 600 ₽
• «Казбек» — грузинская кухня, хачапури 550 ₽, шашлык 800 ₽

Fine dining (ужин от 5 000 ₽)

• White Rabbit — 13-й этаж, вид на Москву, русская кухня с авторской подачей. Дегустационный сет от 8 000 ₽
• Selfie — ресторан Анатолия Комма, молекулярная кухня. Сет от 6 000 ₽
• Twins Garden — братья Берёзуцкие, фермерские продукты, сет от 7 000 ₽

Стрит-фуд маршрут

Патриаршие пруды → Бронная → Спиридоновка: кофейни (Skuratov, Double B — от 250 ₽), крафтовые бары, пекарни. Китай-город → Маросейка: азиатский стрит-фуд, бобл-ти, рамен (от 400 ₽). Арбат — пропусти (переоценён и дорог).

Бюджет гастротура (3 дня)

• Рынки + стрит-фуд: 3 000-5 000 ₽
• Рестораны (2 обеда + 1 ужин): 5 000-15 000 ₽
• Кофе + десерты: 1 500-2 500 ₽
• Итого на еду: 9 500-22 500 ₽